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BROTpro – Ausgabe 02/2023 tk_tag Auch wer sich mit Schnitttechniken

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BROTpro – Ausgabe 02 2023 tk_tag Auch wer sich mit Schnitttechniken Auch wer sich mit Schnitttechniken für Brote oder Rezeptentwicklung auseinandersetzen möchte Nach der bereits beschriebenen Trocknung bürstet man die Form (wenn nötig) nur aus

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